3.4 Sistemas agrarios avanzados o de mercado

Los sistemas agrarios avanzados, también llamados de mercado son propios de los países desarrollados. Se caracterizan por:

• ser intensivos en tecnología y capital,
• sus rendimientos son elevados, tanto por unidad de superficie como por trabajador;
• la producción está orientada a la comercialización en los mercados tanto locales corno internacionales,
• las explotaciones suelen ser de grandes dimensiones (tanto en superficie como en número de cabezas de ganado);
• existe una considerable especialización productiva regional, para aprovechar las ventajas competitivas de los cultivos.

Los sistemas agrarios avanzados comprenden diferentes modelos de explotación.

1. Agricultura intensiva cerealística: El cultivo del cereal necesita grandes superficies de terreno para poder conseguir elevados rendimientos que le permitan competir, con bajos precios, en los mercados internacionales. Este tipo de explotación sólo es posible en los llamados países nuevos como EEUU, Australia, Argentina, etc., en tanto que en los países europeos, con una larga tradición agraria, estas propiedades no existen y la superficie se ha sustituido por la inversión en tecnología, mejoras en el abonado y la formación profesional y en la comercialización. También se ha visto apoyada políticamente gracias a la PAC (Política Agraria común) y a las subvenciones que lleva consigo. Un caso arquetípìco de este tipo de agricultura es la que se practica en EEUU, caracterizada por una fuerte mecanización y espe­cialización zonal de cultivos, que ha dado lugar a los monocultivos en "belts" o cinturones como el de algodón o "cotton belt", en los Estados del Sur; trigo o "Wheat belt" y maíz o "Corn belt" en las grandes llanuras centrales, etc. Este monocultivo conlleva un agotamiento de algunas tierras lo que ha hecho necesario acudir a la sustitución de cultivos, alternando el cultivo del cereal con otros productos como las leguminosas o las praderas para proporcionar alimento para el ganado.

2. Agricultura de plantación: El origen de este se halla en las colonizaciones europeas a partir del siglo XVI, primero en América y después en Asia, África y Australia. Utilizaban abundante mano de obra barata (esclavos como en América del Norte) y servían para surtir a Europa de productos escasos o exóticos como el tabaco, el azúcar, el algodón, etc. En general, buscaban y buscan la máxima producción al mínimo coste posible. Es una agricultura localizada en la zona intertropical y caracterizada por su unifor­midad paisajística, ya que está especializada en un solo producto (monocultivo) cuya producción se comercializa a través de las grandes compañías para su consumo en los países occidentales. Esta agricultura precisa de importantes aportes de capital y el empleo de abundante y barata  mano de obra. son explotaciones de grandes dimensiones así como los rendimientos obtenidos. Este tipo de agricultura especulativa y volcada a los mercados, contrasta con las pequeñas explotaciones locales que orbitan en torno a las grandes propiedades y que sirven para abastecer de alimentos a la población local.

Figura 29 Agricultura de plantación. b) Plantación de té; c) plantación para aceite de palma

3. Agricultura industrial: Es un tipo de agricultura que se desarrolla fundamentalmente en los países desarrollados y se caracteriza por poseer una elevada tecnificación lo que conlleva grandes inversiones de capital. Los cultivos industriales pueden ser tanto de secano como de regadío y sus productos están destinados o bien a la exportación o bien a su transformación para enviarlos a los mercados de consumo nacional e internacional. son explotaciones muy intensivas en la utilización de maquinaria, abonos, pesticidas, plaguicidas, etc., y al estar fuertemente mecanizados, demandan escasa mano de obra lo que suscita que las densidades de población en los espacios agrarios sean muy bajas, - en América del Norte, con una potente agricultura industrial, la población empleada en el sector primario no sobrepasa el 2% de la población activa- .

Figura 29. Agricultura industrial con alta tecnificación y uso de drones (d) y alineación de frutales para facilitar la mecanización (e)

4. Agricultura intensiva bajo plástico o de invernaderos: Esta es una variante de la agricultura industrial. Es una agricultura altamente tecnificada, con una continua investigación de nuevos métodos agrícolas, como la hibridación, los procesos de selección y mejora de variedades, riego controlado, cultivos hidropónicos, cubierta de plástico, etc., que requiere una  importante inversión en capital. El cultivo intensivo permite lograr hasta tres cosechas anuales. Los beneficios también son elevados pues al ser muy dependiente de las demandas del
mercado también asume elevados riesgos económicos. Son países punteros en este tipo de cultivos Holanda, que domina el mercado mundial de flores y España, donde los cultivos de invernadero se circunscriben al Sureste español concretamente a Almería, destacando el municipio de El Ejido, en el Campo de Dalias. Los principales productos cultivados son pimiento, tomate, melón, sandía, berenjena y col china. Los principales clientes de los productos de invernadero cultivados en Almería son Alemania, Francia, Reino Unido, Bélgica, Canadá, EE.UU. y Suiza. 

Figura 29. Cultivos de invernaderos. f) Campo de Dalias, Almería. g) Cultivo de lechugas en invernadero.

5. Explotación ganadera intensiva: la finalidad de este tipo de producción es la comercialización a gran escala de carne y productos derivados como leche, huevos, etc ... Para lograr las mayores productividades en el menor tiempo posible, los animales se estabulan en explotaciones ganaderas altamente tecnificadas. El ambiente suele estar controlado por ordenador y se regula la temperatura, la luz, la humedad, la cantidad de pienso, agua, etc ... , que se suministra, todo encaminado a conseguir un rápido desarrollo de los animales. La productividad conseguida es muy alta, como ha ocurrido en la Unión Europea que ha provocado grandes excedentes y, posteriormente, la necesidad de establecer cuotas a la producción para evitar dichos excedentes de los lácteos y sus derivados como la mantequilla. Las partes negativas de este tipo de explotación son la elevada demanda energética de las mismas y la gran cantidad de purinas (desechos) producidas, que ocasionan importantes procesos de contaminación. Un caso extremo son las macrogranjas, que sería un tipo de ganadería industrial.

Figura 29. Ganadería intensiva. h) Macrogranja porcina. i) Macrogranja avícola en Albacete.